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發(fā)酵床養(yǎng)雞簡單地說：就是使用微生物墊料（鋸末、木屑、秸桿、統糠粉、谷殼、棉籽殼粉、棉桿粗粉，花生殼粗粉等含粗纖維高的物質其中一種或幾種混合物，再加上欣圣源發(fā)酵床菌種）來養(yǎng)雞，雞生活在厚達30～40厘米厚（南方薄北方厚）的微生物發(fā)酵墊料上，吃喝拉撒都在墊料上面，靠墊料中的微生物發(fā)酵作用和墊料本身的吸附作用，把雞只排泄出來的糞和尿進行分解同化和利用，轉變?yōu)闊o臭無害的物質和菌體蛋白質，部分可供給雞食用，與此同時，滿足了雞的福利，進一步減少了雞只的各種常規(guī)應激，養(yǎng)雞舍占優(yōu)勢的有益微生物菌群形成了一個防御有害微生物的天然屏障，提高了雞的抵抗力，增強了雞的抗病能力；由于雞糞料都被微生物墊料吸收轉化，不會從發(fā)酵床養(yǎng)殖欄舍排放出一點糞尿來對環(huán)境的影響，且發(fā)酵床養(yǎng)雞幾乎沒有臭味，是完全的零排放、零污染環(huán)保養(yǎng)殖技術。加上雞在發(fā)酵床中不斷供吃產生的菌體蛋白，適當的運動等，使得雞的肉質得以改善，從而生產出優(yōu)勢無公害的雞肉產品，并大限度地保護環(huán)境，實現雞糞尿的零排放理想。并顯著的提高了養(yǎng)雞的經濟效益。
發(fā)酵床墊料為什么要選鋸末
鋸末刨花是很好的材料，一定要占墊料的30%以上，當然還有稻谷殼粗粉可以用一些，因為它們惰性，有強度，吸水性好，粗細合適，這四個條件是發(fā)酵床墊料的基本條件，如果還有-的原料符合以上四個條件當然也可以呵，注意惰性是指沒有營養(yǎng)價值的木質化程度高的材料。 也可以使用一些非惰性材料，但使用周期短，容易可能發(fā)霉，但在冬天可以用一些，或摻著用， 如玉米蕊小塊，玉米秸稈(稻草可不行，太軟又不吸水)，棉桿粗粉，核桃殼粗粉，樹葉，樹枝粗粉 等，但前面幾個含營養(yǎng)比較多一些，建議比如可以墊薄一些，但使用一年就不用，關鍵還要注意管理好。
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發(fā)酵床養(yǎng)雞技術就是一種行之有效，更為合理的生態(tài)養(yǎng)雞技術，既做到了雞糞的有效處理，實現了零排放、無污染、無臭味，又為雞的健康生長，提供了最適宜的生態(tài)環(huán)境。雞在這種環(huán)境下生長，有著肉雞生長快、蛋雞產蛋的品質好、生病少、減少人工投入，降低養(yǎng)殖成本，增加效益的顯著效果