罐罐面又叫砂罐煨面，是一道四川崇慶縣（今崇州市）的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，已有50多年的歷史。它是用小砂罐先將面臊在火上煨好，再舀出來(lái)澆在碗中已經(jīng)煮熟的面條上做成的。由于“罐罐面”又熱又燙，原汁原味，且湯鮮味美，故長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)。百味源罐罐面隨著新型煲仔爐的出現(xiàn)，制作“罐罐面”已經(jīng)更加方便，同時(shí)其制作方法也相應(yīng)有了一些改進(jìn)。剛出來(lái)的罐罐面只有“三鮮罐罐面”“海味罐罐面”兩種，味型僅僅局限于咸鮮味。百味源小吃培訓(xùn)在原來(lái)“三鮮”和“海味”的基礎(chǔ)上，派生出了許多新的“罐罐面”品種，如“牛肉罐罐面”、“腸旺罐罐面”、“酸菜豆花罐罐面”等。味型也在原來(lái)單一咸鮮味的基礎(chǔ)上，增加了家常味、麻辣味和酸辣味等。
百味源小吃面食類(lèi)培訓(xùn)項(xiàng)目:1、手工面 2、山西刀削面 3、安徽板面 4、老北京炸醬面 5、蘭州拉面 6、羊肉燴面 7、油潑面 8、雞汁面 9、牛肉面 10、熗鍋面 11、羊肉糊湯面 12、茄汁面 13、蓋澆面 14、炒拉條 15、炒面 16、拌面等。
百味源培訓(xùn)中心培訓(xùn)：特色小吃，早點(diǎn)早餐，特色油炸，經(jīng)典燒烤，正宗鹵肉，冰點(diǎn)冷飲，精品涼菜，砂鍋小炒，面點(diǎn)名吃九大系列百余種名吃等。實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一培訓(xùn)，吃住免費(fèi)、包教包會(huì)、學(xué)不會(huì)不收費(fèi)，如有需要開(kāi)店老師去免費(fèi)指導(dǎo)。
單位名稱(chēng)：新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)
聯(lián) 系 人：- 微信號(hào)：ab13653900867
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聯(lián) 系 QQ：929593093 網(wǎng)址：www.xxbwy.com
單位地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路與五一路交叉口西北角
乘車(chē)路線：1、河南省新鄉(xiāng)市火車(chē)站坐3路公交車(chē)到冷庫(kù)下車(chē)回走30米 餐飲小吃培訓(xùn)即到
2、河南省新鄉(xiāng)市汽車(chē)西站乘坐188路、186路公交車(chē)到冷庫(kù)下車(chē)回走30米 餐飲小吃培訓(xùn)即到
3、河南省新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站乘坐44路公交車(chē)?yán)鋷?kù)站下車(chē)即到 餐飲小吃培訓(xùn)即到
4、河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘坐45路公交車(chē)?yán)鋷?kù)站下車(chē)回走30米 餐飲小吃培訓(xùn)即到
