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    餛飩是常見的小吃，全國各地你都可以看到餛飩的身影。只是四川人叫它龍抄手，廣東人稱它云吞，福建人則把叫它扁食，鮮肉大餛飩則是上海的特色。它通常個頭較大，皮薄餡多，過去上海人一般只使用雞或豬大骨熬出的清湯為湯底，現(xiàn)在也有用紫菜蝦皮湯的，盛在大湯海碗里，食用前撒入蔥花即可。元寶形狀的餛飩圓潤雪白，隱約透出薺菜的翠綠，清湯點綴著蔥花，豬肉的鮮美，薺菜的清香，絲絲鮮味撩人，嘗一口便口齒溢香。百味源小吃培訓(xùn)在原來的做法上，研究出了脆皮餛飩技術(shù)，有想學(xué)習(xí)這一行的朋友們可以來我們學(xué)校學(xué)習(xí)，包教包會。
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單位地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路與五一路交叉口西北角
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