TMR-501魔芋粉（調(diào)理肉制品裹粉）

    調(diào)理裹粉類(lèi)產(chǎn)品包括：油炸翅根、裹胸小胸、裹粉雞塊、裹粉大胸、油炸腿排、裹粉小胸塊、雞柳、裹粉上腿、裹粉下腿等。

    本品是一種食品膠，滾揉時(shí)添加于以上食品中可以增加產(chǎn)品的重量。以使產(chǎn)品的肉質(zhì)變嫩及營(yíng)養(yǎng)組織更加科學(xué)合理。

使用方法：將0.3Kg本品，加入復(fù)合調(diào)味料中，并加水7.5Kg，將攪拌均勻后投入滾揉機(jī)中，與100Kg各種原料肉一起真空滾揉，再進(jìn)行-生產(chǎn)工藝即可。

參考用量： 魔芋粉：水=1：25復(fù)水

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