TMD-01魔芋膠（蛋白凝膠型活性魔芋粉）

本品為植物蛋白凝膠型魔芋膠，能與大豆蛋白、小麥蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多種動物蛋白交聯(lián)，形成凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)；

本結(jié)構(gòu)具有凝膠強(qiáng)度大，凝膠彈性高，凝膠保水、保油能力強(qiáng)，凝膠口感彈脆勁道、細(xì)膩滑爽；是蛋白凝膠食品、蛋白素食理想結(jié)構(gòu)原料。

本品適宜作為千頁豆腐、魚豆腐、蛋白素食、蛋白素腸、蛋白休閑食品、素丸子及面制品、肉制品、速凍制品等產(chǎn)品生產(chǎn)時的結(jié)構(gòu)原料，完全替代TG酶、千頁素等蛋白凝膠添加劑使用。且實際使用效果明顯優(yōu)于上述蛋白凝膠添加劑，產(chǎn)品品質(zhì)提高、生產(chǎn)成本降低。

參考用量：0.2-0.25%。 

聯(lián)系方式；手機(jī)  15612178113 （微信號）             

                 QQ號   2101476957

千葉豆腐蛋白素食蛋白素腸成型不散凝固原料效果好是河北天燁食品科技有限公司的主要產(chǎn)品,我們的產(chǎn)品負(fù)責(zé)人是嚴(yán)女士,有需要的朋友請直接撥打我的電話15612178113,我們的地址是hbtysp,期待與您的合作!