茶多酚

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學(xué) 名                                             Camellia sinensis

中文別名                                          綠茶提取物;茶多酚

分 子 式                                          C22H18O11

分 子 量                                          458.3717

CAS RN                                            9-51-5;84650-60-2

EINECS號                                          283-519-7

含量                                              99%

外觀                                              白色晶體。

用途                                              茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，而無合成物的潛在毒副作用；兒茶素對食品中的色素和維生素類有保護(hù)作用，使食品在較長時間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平，能有效防止食品、食用油類的-，并能消除異味。實(shí)際上茶葉的許多作用都是因?yàn)椴枞~中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鮮防腐，無毒副作用，食用安全同時配上植酸防腐效果更佳。茶葉能夠保存較長的時間而不變質(zhì)，這是-的樹葉、菜葉、花草所達(dá)不到的。茶多酚參入-有機(jī)物（主要是食品）中，能夠延長貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩(wěn)定性，有效保護(hù)食品各種營養(yǎng)成份。

包裝規(guī)格                                                25kg紙板桶

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