麻辣燙作為一種很多人都喜愛的美食，在市場上有著巨大的需求量，因此對于創(chuàng)業(yè)者來說，投資麻辣燙店可以更容易在市場上獲得穩(wěn)定的發(fā)展。但是，經(jīng)營一家麻辣燙店需要我們怎樣把控顧客心理，開店前期的定位市場又來怎樣來做，不同的創(chuàng)業(yè)者所擁有的條件不一樣，這些也是不容忽視的問題，下面麻辣碗約麻辣燙，就和大家一起聊聊這個話題。

客源的調查分析：

劃分種類

(1)、地理位置：麻辣燙店的地域性對其經(jīng)營有較大的影響，要充分了解麻辣燙地理因素。同一區(qū)域，不同的店和鍋品服務于不同的消費群體;而同一店和鍋品到了不同地域也會有變化。

(2)、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對麻辣燙的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。

(3)、顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動機，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟實惠型、新潮沖動型，還是豪華張揚型等，才能取得實效。

(4)、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動散客、新客等，這與麻辣燙店的麻辣燙質量、服務水平、顧客的信賴等有關。

麻辣燙市場定位的分析：

標準把控

1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風味店、大眾店等;

2、按功能分：特色麻辣燙、快餐麻辣燙、小麻辣燙、滋補麻辣燙等;

3、按來源分：重慶麻辣燙、粵式麻辣燙、成都麻辣燙等;

 

經(jīng)營一家麻辣碗約麻辣燙店需要我們怎樣把控顧客心理是廣州麻辣碗約麻辣燙有限公司的主要產(chǎn)品,我們的產(chǎn)品負責人是劉生,有需要的朋友請直接撥打我的電話4009016098,我們的地址是廣州市白云區(qū)西槎路,期待與您的合作!