深圳食品加工廢水處理工程

一、 食品廢水的概述

食品工業(yè)的內(nèi)容極其復(fù)雜,包括制糖、釀造、肉類(lèi)、乳品加工等生產(chǎn)過(guò)程,所排出的廢水都含有機(jī)物,具有強(qiáng)的耗氧性,且有大量懸浮物隨廢水排出.部分動(dòng)物性食品加工排出的廢水中還含有動(dòng)物排泄物、血液、皮毛、油脂等,并可能含有病菌,因此耗氧量很高,比植物性食品加工排放的廢水的污染性高得多.

二、 食品廢水的性質(zhì)及主要物理指標(biāo)

廢水的性質(zhì)是由水和各種雜質(zhì)組成的復(fù)雜體系所表現(xiàn)出來(lái)的綜合特性,這種特性通過(guò)水質(zhì)指標(biāo)來(lái)表示.水質(zhì)指標(biāo)可分為物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)和生物指標(biāo)等.各種水質(zhì)指標(biāo)可表示水中雜質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量,可以判斷水質(zhì)的優(yōu)劣以及是否達(dá)到排放指標(biāo).在廢水處理中,處理程度的確定和工藝流程的選擇、處理工藝的設(shè)計(jì)和運(yùn)行管理,都必須對(duì)廢水性質(zhì)有充分的了解,否則就不可能獲得良好的效果.廢水的主要水質(zhì)指標(biāo)如下.

廢水的物理指標(biāo)主要包括溫度、顏色、臭味及固體含量等,常檢測(cè)的是色度和固體含量?jī)蓚€(gè)指標(biāo).

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1、 色度  食品工業(yè)廢水常含有有機(jī)物或無(wú)機(jī)染料、生物色素、無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)添加劑等而是廢水著色,又是顏色很深.在水質(zhì)分析中,衡量水色程度的指標(biāo)為色度.一般以除去懸浮物后的真色為標(biāo)準(zhǔn),采用比色分析法對(duì)已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)有色溶液和未知色度的水樣在顏色上進(jìn)行比較而得出的結(jié)果.

2、 固體含量  廢水中所含雜志大部分屬固體物質(zhì),這些固體物質(zhì)以溶解的、懸浮的形式存在于水中,二者總稱(chēng)為總固體,其中包括有機(jī)化合物、無(wú)機(jī)化合物和各種生物體.在水質(zhì)分析時(shí),除了測(cè)定總固體含量外,還要測(cè)定懸浮固體、揮發(fā)性懸浮固體和溶解固體含量等幾個(gè)指標(biāo).

(1)總固體(TS)是指在水質(zhì)分析中一定量水樣在105~110℃烘干后的殘?jiān)?以稱(chēng)重表示.

(2)懸浮固體(SS)或懸浮物是總固體處于懸浮狀態(tài)的部分,它含有有機(jī)的及無(wú)機(jī)的成分.

(3)揮發(fā)性懸浮固體(VSS)是懸浮固體在600℃加熱灼燒下的減重,代表了懸浮固體的有機(jī)部分,其中一部分是科生物降解的懸浮性固體(BVSS),另一部分是不可生物降解的(NBVSS).

(4)非揮發(fā)性懸浮固體(NVSS)是懸浮固體灼燒后的殘留部分,又稱(chēng)灰分,代表了懸浮固體的無(wú)機(jī)部分.

(5)溶解固體(DS)或溶解物指總固體中以溶解狀態(tài)存在的部分,他通過(guò)一定量的水樣的濾液烘干稱(chēng)重而得.

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三、食品廢水處理工藝的選擇就藥劑的應(yīng)用

食品工業(yè)原料廣泛,制品種類(lèi)繁多,排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大.但總體來(lái)說(shuō)食品廢水中主要污染物有

(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì),如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等

(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等

(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類(lèi)等

(4)原料夾帶的泥砂及-有機(jī)物等

(5)致命病菌等

食品工業(yè)廢水的普遍特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量較高,易-,一般無(wú)大的毒性.其危害主要是使水體富營(yíng)養(yǎng)化,以致引起水生動(dòng)物和魚(yú)類(lèi)的死亡,促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味,惡化水質(zhì),污染環(huán)境.
食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)處理外,一般均宜采用生物處理.如對(duì)出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有機(jī)物含量很高,可采用兩級(jí)曝氣池或兩級(jí)生物濾池,或多級(jí)生物轉(zhuǎn)盤(pán),或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置,也可采用厭氧一需氧串聯(lián)生物處理系統(tǒng).

從食品廢水污泥脫水劑聚丙烯酰胺選型來(lái)看,污泥脫水劑一般選擇中陽(yáng)離子聚丙烯酰胺,這一點(diǎn)和處理生活污水處理廠的生化污泥比較類(lèi)似,我們知道生活污水處理廠的污水也是有機(jī)物含量相對(duì)較高,大部分污水是來(lái)源我們?nèi)粘Ｉ畹牟惋嫃U水、糞便廢水、以及洗浴廢水等.從廢水來(lái)源結(jié)構(gòu)復(fù)雜程度分析,和食品廢水很類(lèi)似.

 

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