油煙凈化器的選擇方法基本上有三種：灶頭數量、風柜風量、實際需要風量。

一、按灶頭數量計算

        一個灶頭需要2000風量，兩個灶頭4000風量以此類推。這類算法適用于中小型餐館，排煙口在三樓以下。

二、風柜風量計算

       目前，大部分餐館在設計之初已經設計安裝好排煙系統(tǒng)，這樣的話我們就可以根據風柜風量來衡量凈化器的風量。比如3千瓦的風柜風量是10000立方米每小時，我們就選10000風量的油煙凈化器。

三、按實際需要風量計算

        風量的計算方法是根據集煙罩的投影面積乘以1.8的系數就是油煙凈化器的風量。

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