2018第四屆上海餐飲工業(yè)與中央廚房集成展覽會
The 4th Shanghai Catering Industryand Central Kitchen Integration Exhibition 2018
2018年05月14日-16日丨國家會展中心-上海 · 虹橋

主辦單位
中國航空運輸協(xié)會航空食品分會
上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會
上海市旅-業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會
承辦單位:上海豫心展覽服務(wù)有限公司
協(xié)辦單位
各航空、機(jī)場、郵輪、列車服務(wù)公司
各地餐飲及旅-業(yè)協(xié)會
展會背景：
中國地區(qū)唯一中央廚房專業(yè)采購盛會-CKEXPO采購交易會已在上海順利召開數(shù)屆并獲得巨大成功，展會共吸引來自全球四十多個國家與地區(qū)數(shù)百家中央廚房領(lǐng)域優(yōu)秀供應(yīng)商前來參展，并匯聚近萬名酒店餐飲、航空、學(xué)校、工廠、部隊、醫(yī)院等主要負(fù)責(zé)人前來參會。為期三天的展會達(dá)到了眾多展商與專業(yè)買家期望的預(yù)期效果，是促進(jìn)中國中央廚房行業(yè)發(fā)展的一個重要采購交易平臺，在國際中央廚房領(lǐng)域?qū)I(yè)展會中占有極為重要的地位。展會期間先后邀請北京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長、中央廚房專家張立強(qiáng)教授和新加坡國立大學(xué)與中國北方交通大學(xué)的客座講師林銳標(biāo)先生等行業(yè)專家就中央廚房建設(shè)與發(fā)展、餐飲企業(yè)廚房管理利用與提升等話題進(jìn)行主題研討，活動有近四百家國內(nèi)外特大餐飲企業(yè)參會，就充分發(fā)揮中央廚房的作用，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、餐飲廚房供應(yīng)鏈管理，中央廚房生產(chǎn)力的提升以及門店的管理效益等話題進(jìn)行闡述與互動?；顒拥玫奖姸嗖惋嬈髽I(yè)、設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)以及相關(guān)行業(yè)組織的大力支持與參與，也使參會代表和主講嘉賓達(dá)到預(yù)期效果。為了進(jìn)一步擴(kuò)大中央廚房市場需求與推動行業(yè)品牌的發(fā)展，上海豫心聯(lián)合上海酒店用品專業(yè)委員會等相關(guān)主管部門，將一如既往地推動中國中央廚房領(lǐng)域的發(fā)展?！?018第四屆上海餐飲工業(yè)與中央廚房集成展覽會”定于2018年05月14日-16日在國家會展中心（上海）召開，屆時，展會期間將特邀國內(nèi)外廚房領(lǐng)域?qū)＜依^續(xù)針對中央廚房在建設(shè)、利用、運營、管理等多個環(huán)節(jié)進(jìn)行主題演講與經(jīng)驗分享，希望能為中國中央廚房的建設(shè)與發(fā)展盡綿薄之力。展會也將聚集國內(nèi)外餐飲公司及餐飲連鎖相關(guān)企業(yè)，以增進(jìn)餐飲企業(yè)、供應(yīng)企業(yè)與餐飲采購管理部門的了解、理解和友誼，推動供需雙方合作共贏。預(yù)計2018年展會規(guī)模及觀眾數(shù)量同比有較大的提升，參展商數(shù)量同比增長80%，專業(yè)觀眾數(shù)量同比增長220%。
展出大類
中央廚房：廚房設(shè)備、快餐設(shè)備、儲藏設(shè)備、制冷設(shè)備、微波加熱設(shè)備、食品加工設(shè)備、洗滌消毒設(shè)備、廚房用品、調(diào)理用具、 餐桌用品及餐廳服務(wù)用品等。
餐飲信息化：餐飲硬件設(shè)備商（點菜收銀一體機(jī)、點菜寶、pos機(jī)、打印機(jī)、觸摸屏等）、餐飲軟件廠商（電子菜譜、飲食通、 OA系統(tǒng)、CRM系統(tǒng)及ERP系統(tǒng)等）；餐飲管理系統(tǒng)、廚房管理系統(tǒng)、電子商務(wù)平臺、解決方案供應(yīng)商等。 
清潔用品與設(shè)備：化學(xué)清洗劑、消毒液、除膠姆劑、滅蟑劑、垃圾袋、嘔吐袋、清潔工具、肩背式吸塵器、空氣過濾系統(tǒng)、高低 壓清洗機(jī)、自動清洗裝置和車輛、污水車、道面掃地車、洗地車、垃圾分揀回收箱、凈化設(shè)備及清潔防護(hù)用品等。 
餐飲及服務(wù)：中西式餐飲、配餐及原材料、餐飲信息化系統(tǒng)與管理等。 
檢測設(shè)備：微生物檢測、添加劑檢測、農(nóng)/獸藥殘留檢測、真菌毒素檢測。
參展費用
國際標(biāo)準(zhǔn)展位：
國內(nèi)企業(yè)：16800.00/展期（RMB） 3m×3m
國外企業(yè)：4800.00/展期（USD） 3m×3m
注：標(biāo)準(zhǔn)展位（包括：三面白色壁板、中（英）文楣牌制作、咨詢桌一張、折椅二張、地毯滿鋪、展位照明、220V/5A電源插
座一個、廢紙簍一個。）
室內(nèi)光地：
國內(nèi)企業(yè)：1500.00（RMB）/平方米/展期
國外企業(yè)：480.00（USD）/平方米/展期
注：（最少36平方米起租）“光地”只提供參展空間，不包括展架、展具、地毯、電源等。
目標(biāo)觀眾
國內(nèi)外地區(qū)中央廚房設(shè)備經(jīng)銷商、代理商及批發(fā)商；
餐飲企業(yè)及餐飲連鎖企業(yè)：餐飲企業(yè)及餐飲連鎖企業(yè)采購中心、采購經(jīng)理等；
酒店、餐廳及咖啡廳：各大酒店、團(tuán)膳、餐廳及咖啡廳（餐飲經(jīng)理）、連鎖餐廳、大型配餐中心和連鎖酒店等；
相關(guān)廚房設(shè)備市場及大賣場商家、廚具用品零售店店主；
學(xué)校、部隊、醫(yī)院及企業(yè)：各學(xué)校、部隊醫(yī)院及企業(yè)餐飲采購負(fù)責(zé)人等；
航空、鐵路及船舶：具有采購部門的航空配餐公司、鐵路配餐公司、具有采購部門的郵輪和渡輪配餐公司等；
電子商務(wù)行業(yè)：中央廚房設(shè)備設(shè)計師及技術(shù)人員、此類網(wǎng)站的廚房設(shè)備買家等。
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