單甘酯（蒸餾單硬脂酸-酯） 12元/公斤  25公斤/袋

作用：乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、消劑、分散劑、脫模劑、增塑劑、抗靜電劑、抗縮劑、染助劑、柔軟劑、潤(rùn)滑劑、增塑劑、改性劑、配合劑、起泡劑

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型號(hào)：食品級(jí)

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：微-至白色粉末

用途：乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、消泡劑、分散劑、脫模劑、增塑劑、抗靜電劑、抗縮劑、染助劑、柔軟劑、潤(rùn)滑劑、增塑劑、改性劑、配合劑、起泡劑

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【產(chǎn)品名稱(chēng)】單甘酯

【英文名稱(chēng)】Glycerin monostearate

【產(chǎn)品分子量】358

【產(chǎn)品性狀】

單甘酯為微-至白色粉末，除含有單酯外，尚含有少量的二酯及三酯，無(wú)味、無(wú)臭、無(wú)毒。易與水起乳化作用，為油包水型乳化劑。但因其本身有很強(qiáng)的乳化性能，故亦可作為水包油型乳化劑。

【產(chǎn)品用途】

單甘酯在食品行業(yè)中主要作為乳化穩(wěn)定劑，主要用在蛋糕油、奶油、咖啡伴侶、冰激凌、冷食、液固體飲料、乳制品、奶糖、飴糖、水果糖、巧克力、面包、餅干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子醬（奶）、香腸、火腿腸、米面制品、面條、淀粉、麻辣食品等。

1.工業(yè)作用：?jiǎn)胃术ピ谒芰瞎I(yè)中主要用作脫模劑、增塑劑、抗靜電劑，還特別適用于塑料發(fā)泡制品的抗縮劑。單甘酯在復(fù)合鉛鹽穩(wěn)定劑中是不可或缺的潤(rùn)滑劑。單甘酯-GMS是油溶性非離子表面活性劑，HLB值3.6-4.0，廣泛應(yīng)用于香精香料和食品中的乳化劑、分散劑、乳化穩(wěn)定劑、增稠劑；也是豆制品加工的有效消泡劑。作為紡織印染助劑，是織物最好的防變色及柔軟劑。在PVC制品生產(chǎn)中作為內(nèi)潤(rùn)滑劑。

2.農(nóng)業(yè)作用：在農(nóng)用大棚膜的生產(chǎn)中，單甘酯是流滴劑的主要原料。 單甘酯可作為硝酸纖維素的增塑劑、醇酸樹(shù)脂的改性劑、膠乳分散及合成石臘的配合劑。單甘酯在食品行業(yè)中主要用作食品添加劑。單甘酯在日用行業(yè)，在中，是生產(chǎn)膏霜類(lèi)產(chǎn)品不可或缺的。用于潤(rùn)膚脂、雪花膏、發(fā)乳、洗發(fā)香波等配方中，作乳化劑及增稠劑。也可用作品乳化劑、軟膏的增稠劑。有乳化、分散、消泡、起泡、淀粉抗老化和控制脂肪凝聚等作用；廣泛用于食品、、及塑料加工行業(yè)，是食品生產(chǎn)中使用最廣、用量最大的乳化劑。

【產(chǎn)品用量】

單甘酯1.5%－3.5%（按產(chǎn)品配方原料重量計(jì)），若產(chǎn)品油脂、蛋白質(zhì)等成份較多，或含不易乳化的原料，則應(yīng)增加分子蒸餾單甘酯的用量至1%－5%。

【產(chǎn)品貯藏】

單甘酯貯藏：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。保質(zhì)期兩年。

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