CKEXPO CHINA
2018上海餐飲工業(yè)與中央廚房集成展覽會(huì)
展覽時(shí)間：2018年05月14日-16日
展覽地點(diǎn)：國家會(huì)展中心-上海?虹橋(中國上海市青浦區(qū)崧澤大道333號(hào))
主辦單位
中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)
上海酒店用品專業(yè)委員會(huì)
展會(huì)背景
中國地區(qū)唯一中央廚房專業(yè)采購盛會(huì)-CKEXPO采購交易會(huì)已在上海順利召開過三次獲得巨大的成功后，展會(huì)共吸引來自全球四十多個(gè)國家與地區(qū)數(shù)百家中央廚房領(lǐng)域優(yōu)秀供應(yīng)商前來參展，并匯聚近萬名酒店餐飲、航空、學(xué)校、工廠、部隊(duì)、等主要負(fù)責(zé)人前來參會(huì)。為期三天的展會(huì)達(dá)到了眾多展商與專業(yè)買家期望的預(yù)期效果，是促進(jìn)中國中央廚房行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要采購交易平臺(tái)，在國際中央廚房領(lǐng)域?qū)I(yè)展會(huì)中占有極為重要的地位。展會(huì)期間先后邀請北京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長、中央廚房專家張立強(qiáng)教授和新加坡國立大學(xué)與中國北方交通大學(xué)的客座講師林銳標(biāo)先生等行業(yè)專家就中央廚房建設(shè)與發(fā)展、餐飲企業(yè)廚房管理利用與提升等話題進(jìn)行主題研討，活動(dòng)有近四百家國內(nèi)外特大餐飲企業(yè)參會(huì)，就充分發(fā)揮中央廚房的作用，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、餐飲廚房供應(yīng)鏈管理，中央廚房生產(chǎn)力的提升以及門店的管理效益等話題進(jìn)行闡述與互動(dòng)。活動(dòng)得到眾多餐飲企業(yè)、設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)以及相關(guān)行業(yè)組織的大力支持與參與，也使參會(huì)代表和主講嘉賓達(dá)到預(yù)期效果。
展出大類
? 餐飲及服務(wù)：中西式餐飲、配餐及原材料、餐飲信息化系統(tǒng)與管理等
? 中央廚房設(shè)備：中央廚房整體設(shè)計(jì)、中央廚房全套、配套產(chǎn)品及技術(shù)等；
? 中西廚房設(shè)備：烹飪設(shè)備、烘焙設(shè)備、廚房爐灶、電磁爐、微波爐、烤箱等；
? 快餐設(shè)備：快餐桌、保溫柜、冷飲機(jī)、漢堡機(jī)等；
? 儲(chǔ)藏設(shè)備：櫥柜、保鮮柜、調(diào)配料柜、貨架、保鮮膜等；
? 制冷設(shè)備：制冰機(jī)、冷藏柜、冷庫、冰箱等；
? 排風(fēng)設(shè)備：油煙機(jī)、凈化器、排風(fēng)機(jī)等；
? 食品加工設(shè)備：咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、絞肉機(jī)、和面機(jī)、切菜機(jī)、切肉機(jī)等；
? 洗滌消毒設(shè)備：洗碗機(jī)、消毒柜、洗菜盆、排水設(shè)備、廢棄物處理設(shè)施等；
? 廚房用品：廚用刀具、不銹鋼餐具、砧板、鍋鏟、漏勺等；
? 調(diào)理用具：壓榨機(jī)、攪拌器、打蛋器、豆?jié){機(jī)、食品切削器具等；
? 餐桌用品及餐廳服務(wù)用品：陶瓷器皿、托盤、刀叉、水壺、酒杯等。
目標(biāo)觀眾
? 國內(nèi)外地區(qū)中央廚房設(shè)備經(jīng)銷商、及批發(fā)商；
? 餐飲企業(yè)及餐飲連鎖企業(yè)：餐飲企業(yè)及餐飲連鎖企業(yè)采購中心、采購經(jīng)理等；
? 酒店、餐廳及咖啡廳：各大酒店、團(tuán)膳、餐廳及咖啡廳（餐飲經(jīng)理）、連鎖餐廳、大型配餐中心和連鎖酒店等；
? 相關(guān)廚房設(shè)備市場及大賣場商家、廚具用品零售店店主；
? 學(xué)校、部隊(duì)、及企業(yè)：各學(xué)校、部隊(duì)及企業(yè)餐飲采購負(fù)責(zé)人等；
? 航空、鐵路及船舶：具有采購部門的航空配餐公司、鐵路配餐公司、具有采購部門的郵輪和渡輪配餐公司等；
? 電子商務(wù)行業(yè)：中央廚房設(shè)備設(shè)計(jì)師及技術(shù)人員、此類網(wǎng)站的廚房設(shè)備買家等。
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