今天小編為大家分享的是法語(yǔ)菜譜入門(mén)級(jí)低成本的法式土豆怎么做？包括中文翻譯，希望通過(guò)這篇文章的學(xué)習(xí)對(duì)你們有所幫助，下面跟隨小編一起學(xué)習(xí)吧。
　　Pomme de terre au four
　　烘烤土豆配奶酪漿汁
　　Temps de préparation準(zhǔn)備時(shí)間: 15 minutes
　　Temps de cuisson烹飪時(shí)間: 1 heure
　　Niveau de difficulté難易度: facile簡(jiǎn)單
　　Niveau de prix食料成本: bon marché低
　　équipement 器具
　　4 morceaux de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé4張鋁箔或防油紙
　　Ingrédients 食料
　　 4 grosses pommes de terre 4 個(gè)大土豆
　　 500 g de fromage blanc à 0 % 500 克無(wú)味奶酪
　　 2 c. à soupe de lait 2勺牛奶
　　 1 c. à café de poivre vert frais 1勺青椒
　　 2 oignons nouveaux 2 顆新鮮洋蔥
　　 1/2 concombre 半根黃瓜
　　 1/2 botte de cerfeuil 半束香菜
　　 Sel 鹽
　　 poivre du moulin 胡椒粉
　　étape 步驟
　　1. Préchauffez le four à 180°C.將烤箱預(yù)熱至180度。
　　2. Lavez et essuyez les pommes de terre.將土豆清洗干凈。
　　3. Enveloppez-les dans du papier d'aluminium ou papier sulfurisé et faites-les cuire dans le four pendant 1 heure.將清洗好的土豆用鋁箔或防油紙包起來(lái)，并在烤箱里烘烤1個(gè)小時(shí)。
　　4. épluchez les oignons et coupez-les finement. Lavez le concombre et émincez-le.將洋蔥剝皮后并切好；清洗黃瓜后將黃瓜切成薄片。
　　5. Lavez et essuyez le cerfeuil, hachez-en les feuilles. écrasez le poivre vert.將香菜清洗后，剁碎葉子部分。另將青椒壓碎。
　　6. Mélangez le fromage blanc, les oignons, le concombre, le cerfeuil et le poivre vert. Salez et poivrez.將奶酪、洋蔥、黃瓜、香菜和青椒混合后攪拌，適度加入一定的鹽和胡椒。
　　7. Incorporez le lait pour obtenir un mélange crémeux.加入定量的牛奶使醬汁有種奶油的感覺(jué)。
　　8. Sortez les pommes de terre du four et servez-les avec la sauce au fromage blanc.將烤好的土豆從烤箱拿出，配合之前做好的奶酪醬汁一起食用。
　　Pommes de terre farcies au fromage et aubasilic
　　奶酪羅勒土豆
　　Savourez ces pommes de terre farcies au mascarpone et au basilic !
　　Une recette parfaite pour accompagner un plat de poisson ou une salade verte.
　　奶酪羅勒土豆，很適合搭配魚(yú)或綠色拉享用的一道菜。
　　Temps de préparation準(zhǔn)備時(shí)間: 10 minutesTemps de cuisson烹飪時(shí)間: 30 minutesNiveau d'exécution難易度: Facile簡(jiǎn)單
　　équipement器具
　　Une cuillère湯勺，Un plat 盤(pán)子
　　Ingrédients食料 12 pommes de terre type charlotte 12個(gè)圓形的土豆 10 g de gros sel 10克鹽塊 200 g de mascarpone 200克馬士卡彭奶酪 6 branches de basilic 6枝羅勒 1 c. à café d'ail frit 1勺油煎蒜 50 g de Parmesan rapé 50克絲狀帕爾馬干酪 Sel鹽，Poivre胡椒
　　étape步驟1. épluchez les pommes de terre et disposez-les dans une casserole.將土豆去皮后放于平底鍋內(nèi)。
　　2. Couvrez-les d'eau froide, ajoutez le gros sel et laissez-les cuire environ 20 minutes.倒入定量冷水直至改過(guò)土豆，加入鹽塊后煮20 分鐘。
　　3. Vérifiez leur cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit s'enfoncer facilement.用小刀試試土豆的熟度，看小刀是否比較容易插入。4. Préchauffez votre four à 200°C. (th. 6/7).將烤箱預(yù)熱至200度。5. Coupez les pommes de terre en deux, puis à l'aide d'une cuillère, creusez légèrement l'intérieur.將土豆一切為二，然后用小勺將土豆內(nèi)部挖空。
　　6. Récupérez la chair des pommes de terre, écrasez-la grossièrement, ajoutez-y le mascarpone et les feuilles de basilic ciselées (réservez 24 feuilles pour la décoration).將切半的土豆底部去掉后將其（底部部分）壓碎，然后加入馬士卡彭奶酪和羅勒葉（預(yù)留24片葉子做后期裝點(diǎn)）。
　　7. Assaisonnez de sel et de poivre.配以一定的鹽和胡椒以調(diào)味。8. Remplissez les cavités des demi-pommes de terre de ce mélange.用做好的將切半的土豆填充。
　　9. Disposez-les dans un plat allant au four, parsemez-les de Parmesan et d'ail frit et enfournez pendant 5 à 10 minutes.將布置好的土豆都放入盤(pán)子后再送入烤箱，撒上一定的帕爾馬干酪和油煎過(guò)的蒜后烘烤5 ~ 10分鐘。
　　10. Décorez avec les feuilles de basilic réservées à la sortie du four et servez bien chaud.
　　取出土豆后加飾以預(yù)留的羅勒葉，然后便可上菜啦~

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